Développement durable

Révéler la capacité à agir des acteurs de la restauration collective

Nous avons le plaisir de vous adresser la dernière publication issue d’Altérité, mobilisation collective pour le développement rural soutenue par le Réseau rural national, portée par l’Union nationale des CPIE : « Révéler la capacité à agir des acteurs de la restauration collective », à télécharger ici>>.

Ce livret présente les retours d’expériences et les idées forces des interventions et des échanges qui se sont tenus lors des séminaires organisés dans le cadre d’Altérité en 2016 et 2017. Des références d’ouvrages et de ressources viennent compléter cette restitution.

A travers ces contenus, c’est le rôle déterminant que peuvent jouer les acteurs de l’alimentation en restauration collective qui est mis en exergue, démontrant que chacun peut agir, à son échelle et en co-construction avec ses partenaires, territoriaux ou nationaux.

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